Logo

Oksekød med cashew nødder

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksekød med cashew nødder 

 
Thai oksekød stegt med cashew nødder er typisk thailandsk eller kinesisk wokret som kunne ligne Boeuf à la bourguignonne eller en hurtig oksegryde fra Kogebog.dk.
Giver 4 portioner

 
# Ingredienser
1 stykke frisk ingefær (ca 2½ cm tern)
450 g oksesteak af bagenden
4 spsk olie
4 tsk majsstivelse
12½ cl vand
4 tsk sojasauce
1 tsk sesamolie
1 tsk østerssauce
1 tsk kinesisk chilisauce
8 forårsløg med toppe, skåret i 2½ cm stykker
2 fed hvidløg, fint hakket
100 g usaltede, ristede cashew nødder (anacardie)
Friske gulerodsskiver og timiankviste til pynt

 
* Fremgangsmåde
1. Skræl og hak ingefær fint; sæt det til side.

 
2. Skær fedtet fra kødet; smid det ud.
Skær kødet ud, på tværs ad årerne, i tynde skiver, hver ca 5 cm lange.

 
3. Varm 1 spsk olie i en wok eller en dyb stegepande over høj varme.
Tilsæt halvdelen af kødet; lynsteg indtil det er brunet, 3-5 min.
Fjern det fra wokken; sæt det til side.
Gentag med 1 spsk olie og det resterende kød.

 
4. Bland majsstivelse, vand, sojasauce, sesamolie, østerssauce og chilisauce i en lille skål; bland det godt.

 
5. Varm de resterende 2 spsk olie i en wok eller en dyb stegepande over høj varme.
Tilsæt ingefær, løg, hvidløg og cashewnødder; lynsteg i 1 minut.

 
6. Rør i majsstivelseblandingen; hæld det op i wokken sammen med kødet.
Kog det op under omrøring indtil væden koger og bliver tykkere.
Pynt hvis det ønskes.


Oksekød med cashew nødder 
Trin 1: Hak det skrællede ingefær.


Oksekød med cashew nødder 
Trin 2: Skær kødet.


Oksekød med cashew nødder 

Trin 5: Tilsæt cashewnødderne i wokken.


Oksekød med cashew nødder 

INFO: Cashew-træet er et tropisk stedsegrønne træ, der producerer cashewfrø og cashew-æble-pseudofrugter. Træet kan vokse helt op til 14 m, men dværgkulturen, der vokser op til 6 m, viser sig at være mere rentabel med tidligere modenhed og større udbytter.
Blomsterne er små og samlet i løse, endestillede stande. Frugten er ejendommelig (se Cashew).
Her omtales kun den ene art, som er økonomisk betydningsfuld i Danmark.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød

 

Se alle de bedste opskrifter med Kinesiske retter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.213 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her