Logo

Ovnbagt lyssej med persillepesto og rodfrugter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ovnbagt lyssej med persillepesto og rodfrugter

 
Sprøde, bagte rodfrugtfritter og et godt stykke fisk er nemt at lave og smager dejligt. Den grønne persillepesto er god til både fisk og bagte rodfrugter.
Portioner: 4. Tid: 50 minutter, heraf arbejdstid: 20 minutter.

 
# Ingredienser til lyssej og rodfrugter:
600 g lyssej
2 tsk sukker
200 g kartofler
400 g knoldselleri
400 g gulerødder
2 rødløg
2 spsk rapsolie
2 spsk æbleeddike
salt og peber

Persillepesto:
1 stort bdt bredbladet persille
2 fed hvidløg
60 g hasselnøddekerner
40 g kapers
1¼ dl rapsolie
2 spsk æbleeddike
salt og peber

 
Pynt: 1 stort bdt brøndkarse

 
Tilbehør: groft brød
*

 
Sådan laver du Ovnbagt lyssej med persillepesto og rodfrugter:
Tænd ovnen på 160 °C, og klargør grønsager og krydderurter.
Drys fisken med salt og sukker.

 
Skær rodfrugter og løg i stykker à ca. 1 cm, bland dem med olie og eddike, og krydr med salt og peber.
Læg rodfrugter og løg i et ildfast fad, og bag dem i den forvarmede ovn ved 160 °C i 20 minutter.

 
Læg så fisken ovenpå, og lad det bage i yderligere 10 minutter.

 
Kom alle ingredienserne til persillepestoen i foodprocessoren, og blend dem.
Smag pestoen til med salt og peber.
Dryp pestoen ud over rodfrugter og fisk, drys brøndkarse over, og servér.
Server gerne groft brød til retten.

 
Tips: Er der en rest tilbage, kan den serveres koldt som salat til frokost.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 8.635 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her