Logo

Passionsfrugtmousse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Passionsfrugtmousse 

 
Dessert. Arbejdstid: 20 min. Afkøles i alt: ca 1½ time. Middelsvær at lave. Høj pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.  

 
# Ingredienser til Passionsfrugtmousse
6 passionsfrugter
1 appelsin
2 spsk sukker

 
Creme:
2 blade husblas
1 æggeblomme
1 spsk sukker
½ spsk hvedemel
mælk
Endvidere:
2 dl piskefløde
Små portionsskåle
*
Sådan laves Passionsfrugtmousse
1. Halver passionsfrugterne.
Skrab kernerne ud i en lille gryde.
Pres appelsinen og rør saften i passionsfrugterne sammen med sukkeret.
Bring blandingen i kog og lad den koge et par min. under låg.

 
2. Gnid frugtblandingen gennem en sigte og afkøl den.

 
Creme:
3. Læg husblassen i blød i rigeligt, koldt vand 8-10 min.

 
4. Pisk æggeblomme, sukker og hvedemel sammen i en gryde.
Undgå aluminium, der kan misfarve mad med æg og mælk.
Kog mælken op. Tag gryden fra varmen.
Bland æggesnaps og mælk under omrøring.
Varm cremen op for svag varme under piskning, til den tykner.
Tag gryden fra varmen.

 
5. Tryk husblassen fri for væde og smelt den i den varme creme.

 
6. Lad cremen køle af (hurtigst i koldt vandbad).

 
Mousse:
7. Bland den afkølede frugtblanding og creme og stil det køligt ca 15 min., til det er halvstift.

 
8. Pisk fløden stiv og vend den i frugt-cremeblandingen.
Fordel den i portionsskåle og stil dem køligt ca 1 time, før de serveres.

 
Tips: Pynt moussen med lidt reven bitter chokolade eller grofthakkede nødder.
Moussen kan tilsættes et blad husblas mere, så kan den vendes ud efter ca 1½ time i køleskabet.
Passionsfrugtcoulis eller Hindbærpuré sauce klæ'r desserten.

 

Se alle de bedste opskrifter med Passionsfrugt

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.769 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her