Logo

Pommes Anna - Annakartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pommes Anna - Annakartofler

 
Pommes Anna eller Annakartofler som det hedder på dansk er let at lave med få ingredienser. Perfekt som tilbehør – især hvis det skal være lidt lækkert.
4 personer. Tilberedningstiden for pommes Anna er ca 1 time. Heraf er arbejdstiden ca 30 minutter.

 
# Ingredienser til Pommes Anna:
1 kg kartofler
25 g smør
1 tsk groft salt
¼ tsk peber fra kværn
evt lidt timian

 
Sådan laver du pommes Anna
Start med at skrælle kartoflerne.
Skær dem i tynde skiver, ca. 2 mm.
Tryk dem tørre i et rent viskestykke.

 
Smelt nu halvdelen af smørret på en pande.
Læg det første lag kartofler taglagt og tæt på panden.
Læg nu resten af kartoffelskiverne på og strø salt og peber mellem lagene.
Smelt resten af smørret og hæld det over kartoflerne.
Pres kartoffelskiverne sammen.
Læg låg eller alufolie på.
Steg kartoflerne ved svag varme til de er møre ca. 30 min.
Ved servering vendes retten ud på et fad og skæres i pæne stykker.
Og så er dine Pommes Anna klar til servering.

 
Tips til Pommes Anna:
Pommes Anna –eller Annakartofler, som de kaldes på dansk smager fantastisk til fx kødretter. Hvorfor ikke forkæle dig selv med en oksesteg af højreb med Annakartofler som tilbehør.
Du finder opskriften på oksesteg af højreb ved at klikke her.

 
Hvis du er helt vild med kartofler og gerne vil inspireres til andre opskrifter kan vi selvfølgelig også hjælpe med det. Prøv fx at lave dine helt egne gnocchi, som smager skønt med tomatsauce.
Du kan finde opskriften på gnocchi her.

 
For at gøre dine annakartofler endnu mere smagsfulde, kan du prøve at komme løg i tern mellem lagende af kartoffel. Brug ca 25 gram løg til overstående mængde kartoffel.

 
I stedet for at stege kartoflerne på panden i 30 minutter, kan du også sagtens lave annakartoflerne i ovnen, hvis du finder det lettere. Hvis du vælger af stege kartoflerne i ovnen i stedet skal de have ca 45 minutter ved 225 °C.
Velbekomme, og god fornøjelse med dine pommes Anna.



INFO: Historien om Pommes Anna siges at være en ret, der er opkaldt efter en noget "populær kvinde" ved Napoleons hof. Kokken Adolf Duglere kreerede efter sigende retten til skuespillerinden Anna Deslion. Rygterne gik på, at hendes egentlige job var lidt mere farverigt for kejseren.

Pommes Anna er kartofler, der er snittet i meget tynde skiver og lagt i lag i en form med smør og krydderier. Bagt til den er gylden. Minder lidt om flødestuvede kartofler, men virker ikke så fed.
En fantastik spise til en god bøf. 



 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 9.155 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her