Logo

Rejer med hvidløg - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rejer med hvidløg - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Ideelle som forret eller til en let sommerfrokost. Server denne spansk-inspirerede ret med masser af sprødt brød til at opsuge det citronkrydrede hvidløgssmør.
Forberedelsestid 20 min. Stegetid 10 min. Til 4 personer. Er I kun to 💘 så halver opskriften.

 
# Ingredienser
120 g krølsalat
1 rød chili, udkernet og skåret i meget tynde skiver
1 spsk friske kørvelblade
24 mellemstore tigerrejer eller gambas med skal
2 tsk vegetabilsk olie eller olie
4 fed hvidløg, pressede
125 g usaltet smør, skåret i tern
1 citron, fintrevet skal og saft af
1 spsk finthakket, frisk persille

 
* Tilberedning
1. Bland salatblade, chili og kørvel og fordel det midt på fire tallerkener.

 
2. Rejerne pilles og renses, lad halen være intakt, se nedenfor.
Rejerne lægges på et fad og krydres let med salt og sort peber.
Olien varmes på en stor, tykbundet pande, tilsæt rejerne og
svits dem for jævn til kraftig varme i ca. 1 minut på hver side, eller
til de er gennemstegte. Tages op og holdes varme.

 
3. Hvidløgene svitses på panden i 1 minut, smørret tilsættes og steges 4 min,
eller til det er nøddebrunt.
Tag panden fra varmen og tilsæt citronskal og -saft samt persille.

 
4. Ryst panden hurtigt et par gange, så det hele blandes godt, tilsæt derefter
rejerne og varm dem hurtigt igennem.
Fordel straks rejerne rundt om salaten og hæld stegeskyen over.

 
Rensning af rejer
Hvis man anvender rå rejer, fjernes den mørke
tarm, som ikke er så behagelig at spise.


Rejer med hvidløg - bedst på Kogebog.dk 💘 

Rejerne pilles forsigtigt, så de bevares i et stykke.
Lad det yderste af halen være intakt, hvis det angives i opskriften.


Rejer med hvidløg - bedst på Kogebog.dk 💘 

Skær et lille snit langs rejens ryg med en lille kniv,
således at den mørke tarm kommer til syne.


Rejer med hvidløg - bedst på Kogebog.dk 💘 

Tarmen fjernes med spidsen af kniven og kasseres.
Rejen skylles og duppes tør med køkkenrulle.


Rejer med hvidløg - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Se alle de bedste opskrifter på Fisk eller  Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 2.550 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her