Logo

Rosenkålspuré

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rosenkålspuré 

 
Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Kogetid, rosenkål: 20 min. Kogetid, kartofler: 25 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Rosenkålspuré
600 g rosenkål
200 g gamle kartofler
1½-2 dl mælk eller fløde
30 g smør
salt og hvid peber
*
Sådan laves Rosenkålspuré
1. Skyl rosenkålen og skær rodskiven og grimme blade af.
Kog rosenkålen meget mør i letsaltet vand, ca 20 min.
Hæld rosenkålen til afdrypning i en sigte over en skål.

 
2. Skræl og del kartoflerne.
Kog dem møre i usaltet vand ca 25 min.

 
3. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre over varme uden låg.
Mos eller purér kartoflerne sammen med lidt af kogevandet fra rosenkålen.
Mosen må ikke blive for lind.

 
4. Bring mælken (fløden) i kog.
Pisk den i kartoflerne lidt efter lidt.

 
5. Purér rosenkålen i foodprocessor (blender) sammen med smørret, eller gnid rosenkålen gennem en sigte og rør smørret i.

 
6. Bland rosenkålspuré og kartoffelmos og pisk det godt igennem, evt med elpisker.
Smag til med salt og peber.

 
Tips: Server rosenkålspuré til (stegt) fisk, til hamburgerryg eller medisterpølse.

 
Rosenkålspuré, kold, med sennepssauce:
Rør 1 spsk dijonsennep med 1 dl grønsagsbouillon og 1 fed presset hvidløg.
Anret rosenkålspureen portionsvis på tallerkener og kom saucen over.
Server den kolde rosenkålspuré som forret.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rosenkål

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.218 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her