Logo

Skipperlabskovs - let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skipperlabskovs - let og godt 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25-30 min. Kogetid: ca 1½ time. Middelsvær at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer.  

 
# Ingredienser til Skipperlabskovs
400-500 g oksekød (slag, tykkam eller mellemskært)
3 store løg
750 g melede kartofler
3-4 dl vand
2 laurbærblade
5-6 peberkorn
1 tsk salt
Endvidere:
1 bdt persille
30-40 g smør
*
Sådan laves Skipperlabskovs
1. Befri kødet for grove sener og hinder og skær det i mundrette stykker.

 
2. Læg kødet i en tykbundet gryde, hæld vandet ved, kom et pillet delt løg og laurbærblade i.
Kog op, fjern det skum, der dannes, dæmp varmen og lad kødet mørne næsten i ¾ time.

 
3. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger.
Pil de resterende løg og skiv dem groft eller skær dem i både.
Læg løg og kartofler ned til kødet, suppler med vand, så det næsten dækker, og kom peberkornene og 1 tsk salt i.

 
4. Lad labskovsen koge svagt under låg i yderligere en god halv time, rør i gryden, så kartoflerne moser og jævner let, og smag endeligt til med salt.
Fjern laurbærbladene.

 
5. Skyl og hak persillen.
Server i dybe tallerkener med hakket persille og smørklat.
Server rugbrød, smør og rødbeder og/eller worcestershire sauce til.

 
Tips: Persillen kan suppleres med eller erstattes af finthakket purløg.
Strimlet skinke kan også vendes i eller lægges over.
Labskovsen kan også laves med kogt eller stegt kød, men det er en nødløsning. Så skal kogetiden halveres, og kød, kartofler og vand m.m. lægges i gryden og varme/mørne samtidigt under låg.
Skipperlabskovs kaldes også Hvid labskovs.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

 
Se alle de bedste opskrifter med Labskovs

Se alle de bedste opskrifter med Gryderet

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.011 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her