Aftensmad Hovedret Grill. Arbejdstid: 20 min. Kogetid, ribben: 20 min. Kogetid, sauce: ca 10 min. Grilltid: 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Spareribs, kinesiske, grillstegte
1¼-1½ kg svinebryst af stegestrimmelen
Grillsauce:
½ dl olie
1 dl
tomatchilisauce
½ dl
kinesisk soja
2 spsk vineddike
1 dl vand
1 lille løg
1 fed hvidløg
1 spsk honning
½ spsk paprika
1 spsk friskhakket oregano eller 1 tsk tørret
1 spsk sennepspulver
½ tsk salt
peber
*
Sådan laves Spareribs, kinesiske, grillstegte
1. Skær sværen og det meste af fedtet af ribbenene.
Skær kødet ud i enkelte ribben.
2. Kog først ribbenene i letsaltet vand ca 20 min, så er de
nemmere at stege møre og bliver ikke for mørke.
Tag ribbenene op af kogevandet og lad dem dryppe af. Læg dem
på et fad.
Grillsauce:
3. Bland olie, tomatchilisauce, kinesisk soja, vineddike og
vand i en gryde.
Pil og hak løg og hvidløg og kom dem i gryden sammen med de
øvrige ingredienser.
4. Bland det hele godt og kog saucen ved svag varme, til den
er jævn og tyk.
5. Pensl ribbenene med grillsauce og drys dem med lidt salt.
Læg dem på rist 15-20 cm fra glødelag eller grill-element.
Steg dem 15 min., vend dem ofte og pensl med grillsaucen.
Server Kartofler,
bagte eller Flûtes
med krydderurter og Salat,
blandet til.
Tips: ½ spsk stødt ingefær kan erstatte paprika i
grillsaucen.
Spareribs kan pensles med grillsaucen og ovnsteges i helt
stykke.
Stegetiden er ca 50 min. ved 175 °C.
Kogeflæsk kan også bruges.
Det er magrere end stegeflæsket, og der er mere kød på.
Se alle de bedste opskrifter med Spareribs
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------