Logo

Spinat gnocchi

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spinat gnocchi 

 
Italiensk gnocchi er en slags pasta og de er sjove og ret nemme at lave fra bunden. De ligger let i maven og kan serveres med alle typer pasta sauce
Giver 4 til 6 portioner (ca 24 gnocchi)

 
# Ingredienser
2 pk (285 g pr pk) frossen hakket spinat
90 g ricotta ost
2 æg
60 g friskrevet parmesan ost
140 g + 3 spsk mel
½ tsk salt
1 knivspids peber
1 knivspids muskatnød
3 spsk smør, smeltet

 
* Fremgangsmåde
1. Kog spinaten i overensstemmelse med pakkens anvisninger.
Afdryp det godt; lad det afkøle.
Vrid spinaten tør; læg det i en mellemstor skål.
Rør ricotta ost i.
Tilsæt æggene; bland det godt.
Tilsæt 30 g parmesan ost, 3 spsk mel, salt, peber og muskatnød; bland det godt.
Dæk det til og køl det i 1 time.

 
2. Spred resterende mel ud i en flad bageform.
Pres en toppet spiseskefuld af spinatblandingen mellem en ske og din hånd for at forme en oval gnocchi; læg den på melet.
Gentag med den resterende spinatblanding.

 
3. Rul gnocchierne forsigtigt i melet til det dækker jævnt; smid overskydende mel ud.
Kom 8 til 12 gnocchi i en stor gryde med kogende saltet vand; skru ned til lav varme.

 
4. Kog, uden låg, i 5 min eller indtil gnocchierne er let oppustede og let faste når du rører ved dem. Tag gnocchierne op med en hulske; afdryp dem på køkkenrulle.
Flyt dem straks til en smurt ildfast flad bageform.
Varm vandet op til kogepunktet igen.
Gentag med de resterende gnocchier i portioner af 8 til 12 stk.
Læg gnocchierne i et lag i bageformen.

 
5. Forvarm stegeovnen.
Dryp smørret over gnocchien med en ske; strø med de resterende 30 g parmesan ost.
Steg gnocchien 12 cm fra varmekilden i 2 til 3 min indtil osten smelter og bliver lysebrun.
Serveres straks. Pynt som ønsket.


Spinat gnocchi 
Trin 2: Form gnocchien.


Spinat gnocchi 

Trin 3: Kog de meldækkede gnocchi.


Spinat gnocchi 

Trin 4: Flyt gnocchien over på køkkenrulle med en hulske.

 
INFO: Gnocchi er en varieret familie af dumplings i det italienske køkken. De er lavet af små dejklumper sammensat af almindeligt hvedemel, æg, ost, kartoffel, brødkrummer, majsmel eller lignende ingredienser og muligvis inklusive kartoffelmos, urter, grønsager og andre ingredienser.

 

Se alle de bedste opskrifter med Gnocchi

 

Se alle de bedste italienske opskrifter Her

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.520 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her