Logo

Sprøde kartoffelklatter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sprøde kartoffelklatter 

Overrask med gammeldags kartoffelklatter til søndagsbrunchen. Hvem kunne ane at det enkle kunne smage så godt! Hurtigt Let og lækkert

• Kartofler er et af vore vigtigste basis-levnedsmidler.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 45 min. 12 stk.

 
# Ingredienser
3 store kartofler
1 lille løg
2 spsk hakket persille
1 spsk hvedemel
1 æg
1 æggehvide
¼ tsk salt
¼ tsk sort peber
½ tsk olie
1 spsk smør eller margarine
½-1 dl letmælks-yoghurt naturel

 
* Tilberedning
1. Skræl kartoflerne og riv dem groft. 
Skyl dem i et dørslag.
Tør kartoflerne med køkkenrulle eller i et viskestykke.

 
2. Pil løget og hak det fint. Hak persillen.
Bland løg, mel og persille i en skål.
Rør æg, æggehvide, salt og peber i.
Tilsæt kartoflerne og bland det godt.

 
3. Smør en teflonpande med olie.
Varm panden ved jævn varme.
Tilsæt lidt fedtstof og læg små klatter, ca. 3 spsk
til hver klat, af kartoffelmassen på panden.
Tryk klatterne ud med en stegespade.

 
4. Steg dem til de er gyldne og sprøde, 5-6 min.
Vend forsigtigt og steg den anden side i ca 5 min.
Anret på et serveringsfad, dæk til og hold dem varme.
Fortsæt med resten af kartoffelmassen.
Server klatterne med en smule letmælks-yoghurt til.

 
VARIATION
Vil du skære yderligere ned på fedtet, kan du erstatte
det hele æg med 2 æggehvider.

 
Sprøde kartoffelklatter:
Pr. stk.: Energi: Kcal 46 = kj 193
Kulhydrat 5 g Protein 2 g Fedt 2 g (39%) Fibre <1 g

 
Tips:


Sprøde kartoffelklatter 

Klatterne bliver sprødere, hvis du ruller
de revne kartofler ind i dobbelte
papirhåndklæder og krammer væsken ud.
Tørre kartofler er lettere at stege.


Sprøde kartoffelklatter 

Anvend en bred stegespade når du skal
trykke klatterne ud. Tryk forsigtigt.
Klatterne får en jævn og fin skorpe,
når de er flade.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.872 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her