Logo

Grønsagstagine - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagstagine - Let og lækkert 

 
Her får du tagine i flere spændende udgaver. Fx Tagine med søde kartofler og fennikel, Grønsagstagine med tørret frugt, Tagine uden kartofler
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 30 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
2 løg
2 fed hvidløg
2 tomater
700 g kartofler
2 courgetter
4 gulerødder
1 stilk bladselleri
4 stilke bredbladet persille
4 stilke koriander
2 spsk olie
1 tsk stødt spidskommen
75 g sorte oliven
1½ dl grønsagsfond
salt og peber

 
* Tilberedning
Pil og hak løg og hvidløg.
Blancher tomaterne. Fjern skind og kerner, og mos tomaterne.
Skræl kartofler, courgetter og gulerødder, og skær dem i tern.
Skær selleri i store stykker. Hak urterne, og stil til side.

 
Brun de hakkede løg i varm olie i en tagine, eller en tykbundet gryde.
Tilsæt kartofler, gulerødder, courgette, selleri, de mosede tomater,
hakkede urter, spidskommen, hakket hvidløg, oliven og grønsagsfond.
Krydr med salt og peber.
Læg tætsluttende låg på, og lad det simre 25 min for svag varme.
Server varm med couscous.

 
Tagine med søde kartofler og fennikel
Udskift kartofler og selleri med 700 g søde kartofler og 1 hel fennikel.
Udskift spidskommen med ras-el-hanout (couscous-krydderi).

 
Grønsagstagine med tørret frugt
Reducér mængden af kartofler til 500 g, tilsæt 3 spsk tørrede abrikoser,
skåret i små dele,

 
Blandet grønsagstagine
Udskift halvdelen af kartoflerne med samme mængde græskar,
og gulerødderne med 4 små pastinakker.

 
Tagine uden kartofler
Udskift kartoflerne med 300 g aubergine og
400 g grønne og røde peberfrugter.


INFO: Tagine er en stegeso, der en nordafrikansk tradition for tilberedning af mad. En tagine er et specielt glaceret lerfad med kegleformet låg. Fisk, kylling eller kød tilberedes i fadet sammen med krydderier, urter og grønsager. Man tilbereder normalt retten i ovnen, men oprindeligt tilberedes den over glødende kul.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter  

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.483 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her