Logo

Suppe med fisk og rejer fra Laos og Cambodja - kan anbefales

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Suppe med fisk og rejer fra Laos og Cambodja - kan anbefales 

 
En nem fiskeret, der smager forrygende. Kombinationen af tomater, ananas, fiskefilet, rejer og et væld af krydderier er fantastisk til hele familien.
Forberedelsestid: 30 min. Tilberedningstid: 40 min. Antal kuverter 6

 
# Ingredienser
1 spsk olie
5 cm frisk ingefær, revet
3 spsk citrongræs (kun den hvide del), finthakket
3 små røde chili, finthakkede
2 løg, hakkede
4 mellemstore tomater, flåede, rensede for frø og hakkede
750 ml fiskebouillon af en god kvalitet
750 ml vand
4 kaffir limeblade, revet i fine strimler
250 ml frisk ananas, i mindre stykker
1 spsk tamarindekoncentrat
1 spsk palmesukker, revet
2 spsk limejuice
1 spsk fiskesauce
500 g hvide fiskefileter, skåret i små tern
500 g mellemstore rå rejer, pillede
2 spsk frisk koriander, hakket

 
* Tilberedning
1. Opvarm olien i en stor pande.
Hæld ingefær, citrongræs, chili og løg i panden og steg i 5 min
ved middelvarme eller indtil løgene er gyldne.

 
2. Tilsæt tomat og steg i 3 min.
Rør fiskebouillon, vand, kaffir limeblade, ananas, tamarinde,
palmesukker, limejuice og fiskesauce i.
Læg låg på og kog suppen op.
Skru ned igen og lad suppen simre i 15 min.

 
3. Tilsæt fisk, rejer og koriander og lad det simre i 10 min
eller indtil fisken er mør.

 
Kokkens tip:
Selve suppen, uden fisk, rejer og koriander, kan tilberedes i
forvejen og fryses ned i en lufttæt beholder.
Tamarindekoncentrat kan købes i asiatiske fødevarebutikker og
større supermarkeder.


Suppe med fisk og rejer fra Laos og Cambodja - kan anbefales 
Suppe med fisk og rejer fra Laos og Cambodja - kan anbefales 
Suppe med fisk og rejer fra Laos og Cambodja - kan anbefales 

Se alle de bedste opskrifter fra Indien  Asien  Laos og Cambodja

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.517 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her