Logo

Vildtfrikassé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vildtfrikassé

 
Skøn og lækker opskrift på Vildtfrikassé med ærter og timian - Prøv den her! Find flere gode opskrifter på Kogebog.dk
Til 6 personer. Tilberedningstid: 2 timer. Fryseegnet.

 
# Ingredienser
1½ kg dyrebryst og/eller nakke
50 g smør

250 g skalotteløg
2 gulerødder

4 porrer
¼ selleri
persille og sellerigrønt
1 kvist timian

4 dl bouillon
1-2 dl fløde
300 g frosne ærter
2-3 spsk hvedemel

salt og peber
1 bdt persille

 
* Tilberedning
1. Skær og hug kødet i passende stykker.
Brun dem i smørret.
Tag dem op og brun derefter du pillede skalotteløg.
Tag også dem op og læg kødet tilbage i gryden.

 
2. Tilsæt persille og sellerigrønt sammen med timian og bouillon.
Læg låg på gryden og lad retten koge 1½ time i alt.

 
3. Hæld fløden i gryden og bring retten i kog nogle minutter.
Tag kødet op og læg det i et halvdybt fad.
Kom løg og grønsager, som er skåret i mindre stykker, i gryden.
Lad dem snurre, til du er møre.
Kom ærterne i.

 
4. Jævn saucen med en meljævning og smag den til med salt og peber.
Hæld den over kødet og drys hakket persille på lige inden servering.
Kogte kartofler serveres til.

 

 
Find flere gode opskrifter på tilbehør til vildt HER eller en af vores salater.
En rødkålssalat kan også serveres til, se opskrift her
Se flere dejlige retter med vildt HER og Vildt - info

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 10.659 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her