Logo

Karbonader og gulerødder i chili-appelsinlage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Karbonader og gulerødder i chili-appelsinlage

 
Vi har stegt karbonaderne uden panering, men gør hvad du bedst kan lide. Vend dem evt. i mel, krydret med salt og peber, eller panér dem i mel, æg og rasp.
Se forskellen på karbonader og krebinetter her
 
Arbejdstid: 25 min. Stege/kogetid: 12-15 min. Ikke Fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.
 
# Ingredienser til Karbonader og gulerødder i chili-appelsinlage:
250-300 g hakket svine- eller kalvekød
2 tsk olie + 10 g smør
500 g gulerødder
2 tsk olie
½ frisk rød chili
3 appelsiner
salt og friskkværnet peber
Tilbehør: brød, kogt bulgur eller kartofler
*
 
Sådan laver du Karbonader og gulerødder i chili-appelsinlage:
Ælt kødet sammen med lidt salt og peber og form det til to karbonader.
Brun dem på begge sider på en varm pande med smør og olie.
Steg dem færdige ved middel varme, ca. 5 min. på hver side, til de er gennemstegte.
 
Skræl gulerødderne og skær dem i skiver eller stave.
Varm dem i en gryde med olie og finthakket chili uden at de tager farve.
Tilsæt saft af en appelsin og lad gulerødderne simre møre under låg, ca. 5 min.
 
Skær skrællen af de to andre appelsiner og del frugtkødet i mindre stykker.
Vend appelsinstykkerne sammen med gulerødderne og smag til med salt.
Server krebinetterne med gulerødder i chili og det valgte tilbehør.
 
Tips: Chili er ikke bare chili. Der er stor forskel på styrken i de forskellige chilityper. En god hovedregel er: jo mindre jo stærkere, og jo større jo mildere. Størstedelen af styrken sidder i frøene og mellemvæggene inden i chilien, så hvis du ønsker en mild chilismag, bør du skrabe frøene ud og fjerne mellem væggene og omvendt: skal det være stærkt, så brug hele chilien.
 
Karbonader og gulerødder i chili-appelsinlage


Se mere lækkert tilbehør her



 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.142 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her