Logo

Brogede paella ris

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Brogede paella ris 


Dette er en vegetarisk paella baseret på den klassiske spanske skaldyrs- og kyllingepaella. Server den ved dit næste gæstebud.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 8 portioner

 
# Ingredienser
3½ dl risotto ris / arborio ris
3½ dl naturris
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 asiatiske miniauberginer
2 gulerødder
1 stor grøn peberfrugt
1 zucchini
4-6 store champignoner
100 g grønne bønner, rensede
1 spsk olie
1½ l grønsags- eller hønsebouillon
salt og groft malet peber

 
* Tilberedning
1. Pil og hak løg og hvidløg fint. Skiv auberginerne.
Gør gulerødder og peberfrugt i stand og skær dem i tynde stave.
Skyl og skiv zucchinien.
Rens champignon og skær dem i kvarte.

 
2. Opvarm olien ved jævn varme i en stor stegepande.
Steg løg, hvidløg og auberginer i 3 min. til grønsagerne er gyldne.

 
3. Tilsæt de to slags ris og steg under omrøring i 1 min.
Tilsæt bouillonen og rør rundt til alt er blandet.
Bring det i kog og skru ned til svag varme.
Sørg for at risene ligger i et jævnt lag.
Lad det simre ved svag varme i 10 min.

 
4. Læg peberfrugt- og gulerodsstave, bønner, zucchini og
champignon dekorativt ovenpå risene.
Læg låg på og kog til risene er møre, ca. 10 min.
Drys med salt og peber og server straks.

 
VARIATION
Tilsæt pillede rejer og hummerhaler. Læg skaldyrene ovenpå
grønsagerne når der mangler 4 min af kogetiden.

 
Brogede paella ris:
Pr. portion: Energi: Kcal 251 = kj 1054
Kulhydrat 50 g Protein 6 g Fedt 3 g (10%) Fibre 6 g

 
Tips:


Brogede paella ris 

En paellapande er en stor, fladbundet stegepande.
De traditionelle paellapander har et håndtag på hver side.


Brogede paella ris 

Anvend naturris som er forkogte og tørrede for at få samme
kogetid som de andre ris har.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.784 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
Hvad hedder USA’s næste præsident?




Effektiv reklame - klik her