Logo

Butter chicken - opskrift på indisk kyllingeret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Butter chicken - opskrift på indisk kyllingeret

 
Butter Chicken, eller på indisk murgh makhani, er en indisk ret, der er populær på indiske restauranter i hele verden. Oprindeligt var det en resteret, nemlig rester af tandoori-kylling varmet i en krydret tomatsauce.
4 personer. Arbejdstid: 45 min. Marinering: mindst 2 timer. Koge/bagetid: 35 min.

 
# Ingredienser til butter Chicken:
600 g kyllingefileter
1 spsk citronsaft
1 spsk stødt chili
1 tsk salt
6 fed hvidløg
25 g frisk ingefær
1 spsk garam masala
1 spsk olie
1 spsk citronsaft
2 dl græsk yoghurt

 
Sauce:
2 friske. grønne chilier
50 g smør
hvidløg og ingefær
1 spsk garam masala
2 ds purerede tomater (800 g)
1 spsk stødt chili
1-2 dl piskefløde
1 spsk honning
2 tsk stødt fennikel

 
Drys: 1 bundt frisk koriander

 
Tilbehør:
2-4 naan brød
300 g basmatiris
500 g grønne grønsager (bønner, spinat eller broccoli)
*

 
Sådan laver du butter Chicken:

 
Butter chicken - opskrift på indisk kyllingeret
Skær kødet i store terninger [3-4 cm), og vend dem med citronsaft, chili og salt i et fad.
Sæt det i køleskabet i 1 time.

 
Butter chicken - opskrift på indisk kyllingeret
Pil hvidløgsfeddene, og hak dem.
Skræl ingefæren, og skær den i tynde strimler.
Tag halvdelen af hvidløg og ingefær fra til saucen.
Bland eller blend resten med garam masala, olie, citronsaft og yoghurt.
Vend det i de marinerede kyllingestykker, og sæt det i køleskabet i mindst 1 time.

 
Butter chicken - opskrift på indisk kyllingeret
Rens chilierne for frø og mellemvægge, og snit dem fint.
Smelt smørret i en gryde, og tilsæt chili, hvidløg, ingefær og garam masala.
Steg under omrøring i 5-8 min., og tilsæt de purerede tomater og stødt chili.
Kog saucen godt igennem, skru ned, og lad den simre i mindst 20 min. til saucen er tyk.

 
Butter chicken - opskrift på indisk kyllingeret
Varm ovnen op til 225 °C.
Bred de marinerede kyllingestykker ud på en bageplade med bagepapir. og bag dem i ovnen i 5 min. Vend dem, og bag dem i yderligere 5-8 min. til de er akkurat gennemvarme.

 
Butter chicken - opskrift på indisk kyllingeret
Læg kyllingestykkerne i saucen, og varm retten igennem.
Tilsæt fløde, og smag til med honning, fennikel og salt.
Drys med frisk koriander, og server med naan, kogte ris og grønsager.

 
Butter chicken - opskrift på indisk kyllingeret
Se alle de skønne opskrifter med kyllingebryst HER 

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 8.179 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
Hvad hedder USA’s næste præsident?




Effektiv reklame - klik her