Logo

Fiskefrikadeller med kold kaperssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskefrikadeller med kold kaperssauce

 
Hjemmelavede fiskefrikadeller er altid et hit. I en snæver vending kan du købe en færdig fiskefars.
Arbejdstid: 25 min. Stegetid: 16 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 
# Ingredienser til Fiskefrikadeller med kold kaperssauce:
250 g grofthakket lyssejfilet eller laksefilet
½ tsk groft salt
½ løg (finthakket eller revet) 2 spsk hvedemel
1 æg
½ dl mælk eller fløde friskkværnet peber olie/smør til stegning

 
Sauce:
1 dl syrnet fløde eller cremefraiche
1 spsk kapers (grofthakkede) 1-2 tsk citronsaft
1 tsk fintrevet citronskal persille eller dild (hakket) salt og peber

 
Tilbehør: grønsager
kartofler eller rugbrød
*

 
Sådan laver du Fiskefrikadeller med kold kaperssauce:
Rør det grofthakkede fiskekød sejt med salt og tilsæt løg, mel og æg.
Tilsæt mælk eller fløde lidt ad gangen og krydr med friskkværnet peber.
Form farsen til frikadeller og brun dem på en pande med smør og/eller olie 1-2 min på hver side. Skru lidt ned for varmen og steg dem gennemvarme - ca. 6-8 min mere.

 
Rør syrnet fløde eller cremefraiche sammen med grofthakkede kapers og smag til med citronsaft, citronskal, salt og peber.
Tilsæt hakket persille eller dild og server til fiskefrikadellerne sammen med det valgte tilbehør.

 
Fiskefrikadeller med kold kaperssauce

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 10.520 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her