Logo

Fiskegratin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskegratin

 
Gratin med fiskefileter. Fiskegratin er god frokost- eller forret. Fiskegratin er nem og billig mad.
Server med citronbåde.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ½ time. Gratineringstid: 15 min. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
kg fiskefileter af torsk, skrubber eller rødspætter m.m.
2 tsk salt

4 hele peberkorn
1 dl vand


Gratinsauce:
3 spsk smør
2 spsk hvedemel

fiskesuppe og fløde, 4 dl ialt
1 dl hvidvin

1 æggeblomme
1 spsk citronsaft

salt og hvid peber
200 g pillede rejer

1 dåse muslinger (250 g)
2 spsk reven ost

2 spsk smør til gratinering

 
* Tilberedning
1. Kom fileterne i et smurt, ovnfast fad og drys dem med salt.
Hæld vandet ved med peberkorn ene i.
Kog fisken i ovnen ved 200 °C i 10 min.

Hæld væden fra fadet og brug dette til gratinsaucen.

 
2. Smelt fedtstoffet og rør det sammen med melet.
Spæd med væsken og lad saucen koge 4-5 min.
Tag den fra varmen.

 
3. Rør lidt af den varme sauce sammen med æggeblommen.
Rør det i saucen sammen med citronsaften.
Smag til med salt og peber.

 
4. Fordel rejer og muslinger på fisken og hæld gratinsaucen på.
Drys den revne ost på og kom smørklatter over.

 
5. Gratiner retten ved 225 °C i 10 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 7.268 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Er solceller en klam fidus og bondefangeri?




Effektiv reklame - klik her