Logo

Stegt grønt med couscous

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt grønt med couscous 

 
En let og sund ret, der er let at lave. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 20 min. Tilberedningstid: 55 min. Kuverter: 4

 
# Ingredienser
3 mellemstore squash
4 små auberginer
1 mellemstor rød peberfrugt
1 mellemstor grøn peberfrugt
1 mellemstort upillet løg
1 upillet hvidløg, opdelt i fed
2 spsk olie
250 g couscous

 
Krydderdressing:
2 tsk stødt spidskommen
1 tsk stødt koriander
½ tsk chiliflager
¼ tsk kommenfrø
0,6 dl olie
2 spsk hvidvinseddike
¼ tsk sukker

 
* Tilberedning
1. Opvarm ovnen til 210 °C. Pensl et ildfast fad med olie.

 
2. Skær squash og auberginer på langs.
Skær peberfrugterne i kvarte og fjern frø og frøstole. Skær løget i kvarte.
Læg grønsager og hvidløg i et enkelt lag i fadet og pensl det med olie.
Bag den i 40-50 min, eller indtil den er gyldenbrun.
Vend af og til indholdet under bagningen. Pil løg og hvidløg.

 
3. Bring 6,2 dl vand i kog i en mellemstor gryde. Rør en pakke couscous i.
Tag gryden af varmen og lad den stå i 5 min. Afkøl det.

 
4. Krydderdressing:
Hæld krydderierne i en gryde og svits dem under omrøring i 1 min ved lav varme.
Bland krydderierne i en melryster og ryst den grundigt.

 
5. Fordel couscousen på et serveringsfad.
Anret grønsagerne ovenpå og overhæld det med krydderdressing.

 
Prøv sammen med:

Forret: Melon- og lamme salat
Dessert: Bagte pærer med mandelfyld

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.748 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her