Logo

Grand Marnier-soufflé og appelsinsmørsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grand Marnier-soufflé og appelsinsmørsauce 

 
Denne dessert vil imponere alle! Her er alle de bedste opskrifter samlet – se også menuforslag på forret, hovedret og dessert
Forberedelsestid: 25 min. Tilberedningstid: 35 min. Kuverter: 6

 
# Ingredienser
30 g smeltet usaltet smør
2 spsk sukker

 
Appelsinsmørsauce:
0,8 dl appelsinsaft
0,8 dl fløde
0,8 dl sukker
50 g hakket usaltet smør
2 tsk majsmel
1 spsk vand

 
Soufflé:
2,5 dl mælk
0,6 dl sukker
3 æggeblommer
0,8 dl hvedemel
0,8 dl appelsinsaft
2 tsk fintrevet appelsinskal
0,6 dl Grand Marnier
4 æggehvider
2 ekstra spsk sukker
1 spsk flormelis

 
* Tilberedning
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
Smør seks 1,2 dl souffleforme med smeltet smør.
Hæld lidt sukker op i dem alle. Fordel det og ryst det overflødige væk.

 
2. Appelsinsmørsauce: Hæld saft, fløde, sukker og smør i en gryde.
Rør rundt i det ved jævn varme og bring det i kog.
Skru ned for varmen og lad det småkoge i 3 min.
Bland majsmel og vand. Hæld saucen i det og pisk det ved lav varme i 1 minut, indtil det er jævnet.
Øs saucen over på en kande, dæk den til og stil den til side.

 
3. Soufflé:
Opvarm mælk og 1 tsk sukker i en gryde og bring det i kog.
Pisk æggeblommer med resten af sukkeret, indtil det er jævnt og cremet.
Tilsæt mel og bland det godt. Hæld gradvist mælken i.
Sæt det igen over på varmen og pisk det ved lav varme, indtil det er jævnet.
Tilsæt saft, skal og likør og hæld det over i en skål. Lad det afkøle lidt.

 
4. Pisk æggehviderne, indtil de danner stive toppe.
Tilsæt ekstra sukker og pisk det, indtil det er opløst.
Vend æggehviderne ind i dejen og øs det op i formene, til de er trekvart fulde.
Stik en kniv i og træk den igennem det øverste af dejen, så den hæver jævnt.
Bag souffleerne i 2 min, indtil de er hævede og lidt gyldne.
Drys med flormelis og server dem med saucen i en kande.

 
Prøv sammen med:
Forret: Laksepaté med agurkesauce

Hovedret: Lammekølle med blandede grønsager

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.580 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her