Logo

Blomkålstærte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blomkålstærte

 
Blomkålstærten gør det ud for et helt måltid. Opskrift på en god og sprød blomkålstærte, som mætter godt på en grøn dag.
Til 6-8 personer. Tilberedningstid: 1 time. Hviletid: ½ time. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
Dej:
300 g (5 dl) hvedemel
150 g smør

2 æg
salt, peber
paprika (edelsüss)


Fyld:
1 blomkålshoved
300 g hakket flæskekød
1 løg

2 bdt persille
2 dl fløde

50 g flødeost
1 citron
20 g smør

1½ spsk hvedemel
salt, peber.

 
* Fremgangsmåde
1. Smelt smørret til dejen og lad det køle lidt af.
Rør 1 tsk salt, 1 knsp hvid peber og 1 tsk paprika i smørret.
Tilsæt æggene og rør, til det skummer.
Rør melet i lidt ad gangen, til dejen er smidig.
Pak den ind og lad den ligge i køleskabet i ½ time.

 
2. Del blomkålen i små buketter, skyl dem og lad dem koge i letsaltet vand i 5 min.
Lad kålen dryppe af i et dørslag; gem kogevandet.

 
3. Rør et æg, revet løg, 1 bdt finthakket persille og reven skal og saft af ½ citron samt salt og peber i kødet.

 
4. Rul dejen ud og beklæd en smurt springform.
Prik bund og sider godt.
Læg alufolie over og fyld bunden med bagebønner, tørrede ærter, bønner eller ris.
Bag bunden i ovnen ved 200 °C i 15 min.

 
5. Fjern folien og »bagebønnerne«. Afkøl bunden.
Fordel farsen i tærtebunden og læg blomkålsbuketterne over.

 
6. Smelt smørret til saucen i en kasserolle.
Rør melet i og spæd med ca 1 dl blomkålsvand, fløde og flødeost.
Rør til osten er smeltet.
Saucen skal være ret tyk.
Smag den til med citronsaft, fintklippet persille, salt og peber.
Hæld den over tærtefyldet.

 
7. Bag tærten videre ved 200 °C i 30-40 min, til den er gennembagt.


8. Serveres som hovedret med en grøn salat.

 
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se opskrifter på sommermad HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 8.405 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her