Logo

Hamburgerryg i fad

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hamburgerryg i fad

 
Saucen forvandler en rest kød til en helt ny ret. Også glimrende til kotelet. Den dejligste opskrift på som fluks stryger ind på listen over familiefavoritter - få opskriften her.
Til 4 personer. Er I kun to , så halver opskriften. Tilberedningstid: ca ½ time.

 
# Ingredienser
500 g kogt hamburgerryg uden ben eller bayonneskinke
2 løg

25 g smør
1 spsk hvedemel
2 dl bouillon af terning
1 spsk dijon sennep
2 æggeblommer

2½ dl kaffefløde
salt, peber fra kværn
½ bdt persille, brøndkarse

 
* Tilberedning
1. Læg kødet i en gryde med kogende vand og lad det simre i ca et kvarter.
Lad det trække i lagen.


2. Skær kødet i tynde skiver, der lægges i et ovnfast fad.

 
3. Pil løgene og hak dem fint.
Svits dem i smørret, til de er gyldne.
Drys melet over og rør godt om. Spæd med bouillon.

Lad saucen koge et par minutter.

 
4. Rør sennep med æggeblommerne, tilsæt fløden.
Rør det i saucen, men lad den ikke koge.
Smag til med krydderier og finthakkede krydderurter.

 
5. Hæld saucen over kødet og stil fadet i en varm ovn (225 °C), til kødet er gennemvarmt og saucen let gylden, ca 15 min.

 
6. Retten serveres i fadet med løse ris eller flute til samt en salat.

 

Se alle opskrifter med salat HER

Se alle opskrifter med boller HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,8 (5 stemmer)
Siden er blevet set 12.737 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her