Logo

Sushi-anretning - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sushi-anretning - De bedste 

 
Her får du sushi i 5 spændende udgaver. Med rejer, laks, tun, makrel og hvid fisk og selvfølgelig sushi ris, samt kammusling, risnudler, og sushisauce.
Forberedelse: 45 min. Tilberedning: 15 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
400 g japanske sushi ris
4 spsk riseddike
2 spsk sukker
1 spsk fint havsalt
4 store, rå rejer
stødt wasabi
1 stykke meget frisk laksefilet
1 stykke meget frisk tunfilet
1 stykke meget frisk hvid fisk fx helleflynder
1 meget frisk makrelfilet

 
* Tilberedning
Skyl risen, udblød den 1 time i koldt vand, og dryp af.
Bring 6½ dl vand i kog.
Kog risene heri 10 min for meget lav varme under låg.

 
Opvarm riseddike med sukker og salt.
Rør, til det er opløst, og tag det så straks fra varmen.
Hæld eddiken over risen, lidt ad gangen.
Luft risen med spisepinde imens.
Køl risen helt af ved stuetemperatur, dækket med
et rent viskestykke.
Stræk rejerne ud på små bambusspid, blancher dem
i kogende vand.
Pil dem, skær dem lidt op i ryggen, fjern den sorte streng,
og fold dem fladt ud. Køl af.

 
Opløs lidt wasabi i en smule vand.
Skær fisken i 7x 2½ cm stykker på tværs af åretegningen.
Form risen i ovale "både''.
Læg et stykke fisk i venstre hånd.
Dyp højre pegefinger i wasabi, og smør det på fisken.
Læg en ris-oval over.
Vend sushien forsigtigt, og pres forsigtigt fisk og ris sammen
for at give sushien en pæn form.
Fortsæt, til ingredienserne er brugt op.
Fugt fingrene regelmæssigt, for at risen ikke skal klistre til dem.
Portionsanret risen, og server.

 
Sushitilbehør
Giv en lille kugle wasabi samt 1 lille bunke marineret ingefær
til hver portion.
Læg wasabi i små skåle, og opløs den gradvis med soja.
Dyp sushierne heri.

 
Sushi med risnudler
Udskift risen med 400 g risnudler, kogt 5 min i vand og afdryppet.

 
Sushi med kammusling
Udskift den ene slags fisk med 125 g kammuslinger
uden koral og i meget tynde skiver

 
Sushisauce med citron og ræddike
Bland 2 spsk citronsaft, 2 spsk soja, 2 spsk dashi (eller vand)
og 125 g revet sort ræddike eller kinaradise.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Rejer  Laks  Fisk  Nudler  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.293 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem vil du helst have som ny statsminister?







Effektiv reklame - klik her