Logo

Orientalske poussiner i stegeso

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Orientalske poussiner i stegeso 

 
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca. 20 minutter, plus braisering ca 45 min.

 
# Ingredienser
8 grydeklare poussiner
salt og peber
3 laurbærblade, i mindre stykker
1-2 spsk appelsinaroma
4 spsk limesaft
300 g friske dadler
250 g pinjekerner
200 g bitter orangemarmelade
stødt spidskommen, allehånde, kardemomme og ingefær, 1 tsk af hver
kumquats og ananaskirsebær, 300 g af hver
5 spsk smør
8-10 salvieblade
½ l fjerkræfond
100 g yoghurt naturel

 
* Tilberedning
Skyl poussinerne og dup dem tørre.
Rør en marinade af salt, peber, laurbærblade, appelsinaroma og limesaft.
Pensl poussinerne indvendig og udvendig med marinaden.
Lad dem trække i 30 min ved stuetemperatur.
Udsten dadlerne.
Purer dem i blenderen sammen med pinjekerner og marmelade.
Smag pureen godt til med krydderierne.
Lav indsnit i alle kumquats og tag ananaskirsebærrene ud af blomsterbægeret.
Brun poussinerne over det hele 4-6 min i det varme smør.
Pensl dem med marmelademassen og anbring dem i den gennemvædede stegeso.
Fordel frugt og salvieblade ovenpå og hæld fonden ved.
Braiser poussinerne i ovnen under låg i ca 45 min ved 200°C.
Anret poussinerne på tallerkener, når de er færdige.
Tag salviebladene bortset fra 3 op af gryden og blend braiseringsfonden.
Rør lidt yoghurt i og hæld den ved poussinerne.
Hertil passer tyrkisk fladbrød.

 
Pr. portion ca. 1293 kcal/5429 kj, 55 g protein, 72 g fedt, 106 g kulhydrater
Ikea forhandler en fremragende stegeso
Se flere opskrifter med Stegeso

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.269 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her