Logo

Boston Flødetærte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Boston Flødetærte 

 
Se hvordan du laver den mest dekadente Boston Flødetærte nogensinde - Den perfekte dessert til chokoladeelskere, denne tærte rummer kagecreme og chokoladeglasur top
Giver en kage på 22 cm

 
# Ingredienser
115 g smør
100 g stødt melis
1 æg
1 tsk vanila
175 g hvedemel
1½ tsk bagepulver
½ tsk salt
1¾ dl mælk
Buddingefyld (se nedenfor)
Chokoladeglasur (se nederst)

 
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
Forbered en randform på 22 cm med smør og strø derefter med mel.


2. Pisk smør og sukker sammen i en stor skål med elpiskeren på mellemhøj hastighed indtil det er godt blandet. Bland æg og vanilla i.
Tilsæt de blandede tørre ingredienser skiftevis med mælk, rør efter hver tilsætning.
Hældes i den forberedte randform.

 
3. Bages i 35 min eller indtil en tandstikker af træ kommer ud ren, når den stikkes ind i midten.
Afkøl kagen i formen i 10 min.
Kanten løsnes med en kniv eller en fleksibel paletkniv af metal.
Placer metalristen ovenpå kagen i randformen.
Vend kagen og risten så metalristen ligger på nederst. Brug grydelapper.
Ryst forsigtigt kagen for at få kagen ud af formen.
Fjern kageformen. Afkøles helt.

 
4. Brug en lineal for at måle kagelagenes højde.
Sæt tandstikkere af træ halvvejs op af kagens sider med 5 cm mellemrum.

 
5. For at skille lagene i halve, sættes en tråd på 37-45 cm på den side af kagen der ligger længst væk.
Træk trådenes ender sammen gennem kagen ved at følge linjen ovenpå tandstikkerne.

 
6. Tilbered Buddingefyldet; sæt til side.
Tilbered Chokoladeglasuren; sæt til side.

 
7. For at samle kagen, placeres kagedelens bund med den skæreside opad på en kagetallerken; børst løse krummer af med hænderne eller en kagepensel.
Fordel buddingefyldet på kagelaget.

 
8. Dæk til med det øverste kagelag.
Fordel chokoladeglasur ovenpå.
Sættes i køleskab indtil glaseringen er fuldstændig stiv.
Opbevares i køleskab.

 
Buddingefyld
65 g stødt melis
2 spsk majsstivelse
¼ tsk salt
3 ¾ dl mælk
2 æggeblommer, let piskede
2 tsk vanila

 
1. Bland stødt melis, majsstivelse og salt i en 2-liters gyde.
Rør mælken i gradvist.

 
2. Koges over mellemhøj varme under konstant omrøring, indtil blandingen bliver tykkere og kommer på kogepunktet.
Koges i 1 minut under konstant omrøring.

 
3. Rør gradvist lidt af den varme blanding i æggeblommerne; blandes grundigt.

 
4. Returner æggeblommeblandingen til den varme blanding i gyden.
Bringes til kogepunktet; kog i 1 minut under konstant omrøring. (Må ikke overkoges.)

 
5. Tag gyden af varmen; tilsæt vanilla under omrøring.
Afkøles ved stuetemperatur. Sættes i køleskab.

 
Chokoladeglasur
60 g chokolade
3 spsk smør
140 g flormelis
¾ tsk vanilla
1 til 2 spsk varmt vand

 
1. Bland chokolade og smør i en mellemstor gyde; omrøre s ved svag varme indtil det er smeltet.
Fjern det fra varmen.

 
2. Tilsæt flormelis og vanilla under omrøring.
Tilsæt vand, 1 teskefuld ad gangen, indtil glaseringen har den ønskede konsistens.
Afkøles let. Pynt evt med Vingummi butterfly


Boston Flødetærte 
Trin 4: Brug en lineal til at måle kagens højde.


Boston Flødetærte 

Trin 5: Skil kagelagene i halve.


Boston Flødetærte 

Trin 7: Fordel buddingefyldet på kage laget.


Boston Flødetærte 

Buddingefyld: Trin 2. Kog blandingen indtil den bliver tyk.


Boston Flødetærte 

Buddingefyld: Trin 3. Hæld den varme blanding gradvist i æggeblommerne.


Boston Flødetærte 

Chokolade glasur: Trin 1. Smelt chokolade og smør.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kager

 

Se alle de bedste opskrifter med Småkager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.336 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her