Logo

Chokolade-mandeltærte - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokolade-mandeltærte - Bare bedst 

 
Her får du chokoladetærter i flere spændende udgaver. Vælg mellem chokolade-mandel, chokolade-nødde, chokolade-kokos, chokolade-pære eller chokolade-hindbær.
Forberedelse: 30 min.  Bagetid: 55 min.  6 personer.

 
# Ingredienser
Dej:
50 g hvedemel
50 g fuldkornsmel
1 nip salt
60 g margarine
3 spsk vand

 
Fyld:
2 æg
25 g melis
2½ dl mælk
50 g mørk chokolade (min. 75 % kakao)
3 stænk vaniljeekstrakt
2 spsk mandelflager

 
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C.
Sigt de to slags mel sammen med saltet i en stor skål.
Skær fedtstoffet i små bidder, og arbejd dem sammen
med melet med fingerspidserne, til dejen virker grynet.
Tilsæt vandet for at samle dejen. Pak den i plastfilm.
Lægges køligt 30 min.

 
Rul dejen ud, og læg den i en tærteform (20 cm diameter).
Læg bagepapir i, kom blindbønner på, og forbag bunden 10 min.
Tag ud af ovnen, fjern bønner og papir, og bag 10 min mere. Køl af.

 
Rør æggeblommer og sukker sammen, til det er lyst og luftigt.
Kom mælk, chokolade (brækket i stykker) og vaniljeekstrakt
i en lille gryde, og giv det 5 min for lav varme under stadig omrøring,
til chokoladen er smeltet.
Rør det i æggesnapsen, og hæld fyldet i tærten. Fordel mandelflagerne.
Bages 35 min. Dejen skal være gylden og fyldet fast.
Køl af før servering.

 
Chokolade-nøddetærte
Udskift mandlerne med hasselnødder, og margarinen med smør.

 
Chokolade-kokostærte
Bland 125 g revet kokos, 125 g sukker, 3 æg og 125 g smeltet smør.
Hæld det over en butterdejstærte i bund, og bag 35 min ved 210 °C.
Tag ud af formen. Dryp med chokolade smeltet med cremefraiche 38%.

 
Chokolade-pæretærte
Fordel halve dåsepærer i tærtebunden, og hæld chokoladefyldet over.
Rør først 6 spsk cremefraiche 38%.

 
Chokolade-hindbærtærte
Forbag en mørdejsbund 10-15 min ved 200 °C.
Smelt 300 g mørk chokolade med 2 dl fløde.
Køl af og tilsæt 2 æggeblommer og 40 g smør.
Fordel 200 g hindbær i tærten, hæld fyldet over, og køl af.

 
# Ingredienser til mørdejsbund:
125 g koldt smør
165 g hvedemel (svarende til ca 2¾ dl)
½ tsk groft salt
1 æg
Evt. 1-2 spsk vand

 
* Tilberedning af mørdejsbund:
Start med at skære de kolde smør i mindre stykker og
smuldr det med mel og salt, evt. i en foodprocessor.
Saml herefter dejen med æg og evt. med vand.
Tryk nu dejen sammen uden at ælte den.
Sæt dejen tildækket i køleskabet i ca 1 time.

Efter en time i køleskab rulles dejen tyndt ud og
beklæd en tærteform (24 cm i diameter) med den.
Tryk siderne godt til kanterne.
Prik bunden med en gaffel.
Du kan evt. lægge et indlæg af alufolie eller bagepapir
med tørrede bønner på dejen i tærteformen,
så tærtebunden ikke hæver under forbagningen.
Tærtebunden forbages midt i ovn ved 200 °C i 10-15 min.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær  Tærter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.645 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her