Logo

Kage med rosiner og varm kaffesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kage med rosiner og varm kaffesauce

 
Kogt kage med smør er en populær dessert, fordi den kan tilberedes af ikke-fordærvelige ingredienser – mel, vand og tørret frugt samt smør. På en god dag kan ahornsirup hældes over, ved andre lejligheder kan desserten serveres med bær.
Her erstatter den varme kaffesauce ahornsirup eller bær.
4-6 personer

 
# Ingredienser
210 g hvedemel
1½ tsk bagepulver
1 tsk salt
2 spsk fint revet appelsin- eller citronskal
80 g smør
1 dl rosiner eller sultana-rosiner

 
VARM KAFFESAUCE
4 æggeblommer
3 spsk. vaniljesukker 4-5 dl mælk
2 spsk. stærk sort kold kaffe

 
# Tilberedning
1. Forvarm ovnen til 175 °C

 
2. Sigt mel, bagepulver og salt i en stor røreskål.
Rør appelsin- eller citronskal i til alt er blandet godt.
Rør derefter smør og rosiner eller sultanaer i.
Tilsæt 1 dl koldt vand og rør til dejen får en let konsistens.
Tilsæt om nødvendigt flere skefulde koldt vand, lidt ad gangen.
Hæld dejen ud på et let melet bord og rul den til en ca. 20 cm lang bjælke.

 
3. Fyld en bradepande med så meget kogende vand,
at det når næsten op til risten. Læg dejbjælken på risten.
Bradepanden dækkes med et stort stykke stanniol, som foldes sammen
om kanterne på den, så der ikke kommer damp ud under bagningen.

 
4. Bages på midterste rille i ca. 1 time, til buddingen er fast og let hævet.

 
5. Imens tilberedes saucen.
Kom æggeblommer og sukker i en stor ildfast skål og pisk med en ske,
til massen bliver cremet.
Under konstant piskning tilsættes mælk.
Sæt skålen i vandbad og pisk i 20 min, til saucen bliver tyk og
kan dække bagsiden af skeen.
Tag saucen af varmen og rør kaffen i.
Saucen serveres varm sammen med rosinbuddingen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Julemad og Gl. dansk mad

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv:
Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.534 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her