Logo

Koreansk nudelret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Koreansk nudelret 

En eksotisk nudelret som er let og lækker. Server til frokost eller som middag sammen med en grillet kotelet eller kylling. Broccoli og rød peberfrugt bidrager med C-vitamin.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 5 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
250 g sobanudler eller andre fuldkornsnudler
1 tsk sesamolie
1 rød peberfrugt
2½ dl broccolibuketter

 
SAUCE:
2 fed hvidløg
½ dl finthakket forårsløg eller porre
3 spsk varmt vand
3 spsk kinesisk soya
2 spsk jordnøddesmør
1 spsk stødt ingefær
2 spsk risvinseddike eller æblecidereddike
1 spsk ristede sesamfrø
1 tsk Tabasco

 
* Tilberedning
1. Kog nudlerne efter pakkens anvisninger.
Lad dem dryppe af, læg dem i en skål og bland dem med olien.
Stil dem til side.

 
2. Rens peberfrugten og striml den fint.
Bring lidt vand i kog i en gryde.
Læg broccoli og peberfrugt i en sigte i gryden.
Læg låg på og damp grønsagerne til de er møre, ca 5 min.

 
3. Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint.
Pisk forårsløg, vand, soya, jordnøddesmør, ingefær, vineddike,
hvidløg, sesamfrø og Tabasco sammen i en skål. Bland godt.

 
4. Hæld saucen over nudlerne og tilsæt broccoli og peberfrugt.
Vend ingredienserne så de dækkes af sauce og server.

 
Koreansk nudelret:
Pr. portion: Energi: Kcal 243 = kj 1020
Kulhydrat 33 g Protein 12 g Fedt 7 g (26%) Fibre 6 g
• Sesamolie giver meget smag selv i en lille mængde.

 
Tips:


Koreansk nudelret 

Sobanudler er japanske nudler lavet på groft mel fra
hvedekornets kerne. De spises kolde eller varme over
hele Asien. De er ofte dampede eller friterede.


Koreansk nudelret 

Jordnøddesmør findes på glas enten i smørbar form
eller mere grovkornet. Begge kan bruges her, men
den bløde variant er lettere at arbejde med.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.371 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her