Logo

Kartoffelgratin Delmonico - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffelgratin Delmonico - bedst på Kogebog.dk 💘 


Denne ret er opkaldt efter køkkenchefen, der komponerede den. Delmonico var også ejer af en nittenhundredetalsrestaurant af samme navn.

Forberedelsestid 30 min. Tilberedning 30 min. Let. Til 4 pers.

 
# Ingredienser
4 mellemstore kartofler
3½ dl mælk
50 g rasp

 
* Tilberedning
1. Ovnen forvarmes til 180 °C.
Kartoflerne skrælles, skæres i tern og lægges i en gryde sammen med mælken.
Der krydres med salt og friskkværnet peber.

 
2. Blandingen bringes kort i kog og tages derpå af blusset.
Den hældes over i et 20x16 cm ildfast fad, og bredes ud i et jævnt lag.
Mælken skal næsten dække kartoflerne; hold evt. lidt mælk tilbage, hvis der er for meget, eller tilsæt lidt ekstra, hvis retten synes for tør.

 
3. Drys raspen ud i et jævnt lag over kartoflerne.
Lad retten trække et øjeblik, så raspen kan absorbere væden.

 
4. Stil fadet i ovnen i 20 min, eller til overfladen er sprød og gylden.
Lad retten stå i 10-15 min, inden den serveres.

 
Kokketips Bland evt. raspen med 2 spsk revet ost inden den drysses over retten.
Kartoflerne kan erstattes af søde kartofler.
Søde kartofler har dog et lidt højere indhold af vand, så fadet skal være lidt større.
Beregn også en lidt længere bagetid.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.545 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her