Elsker du kokos eller ostekage? Her får du sprød chokoladebund, ostecreme, nødder og kokos.
Kokoskage er noget alle kan lide, så hvilken bedre måde at
nyde tid i solen på end en smuk tropisk ostekage lavet med pekannødder og kokosnød?
Denne kage er nem at røre sammen og hurtig at bage og rækker
til 10 til 12 portioner
# Ingredienser
100 g kokosmel
20 chokolade
småkager
160 g finthakkede
pekannødder
2 spsk stødt melis
60 g smør, smeltet
670 g flødeost,
blødgjort i stuetemperatur
3 æg
2 spsk hvedemel
1 dåse (420 ml) kokosnøddecreme
Flødeskum til pynt
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til
150 °C.
2. For at riste kokosmel,
fordeles det på en bageplade.
Bages 4 til 6 min
eller indtil de er lysebrune, rør nu og da.
Tag kokosmelet af
bagepladen og lad det afkøle; sæt til side.
3. Læg småkagerne i
en foodprocessor eller blender og finmal.
4. Bland
kagekrummer, pekannødder og sukker i en lille skål; rør smør i.
Trykkes fast på bunden af en springform på 22 cm.
5. Pisk flødeosten
med en elpisker ved høj hastighed indtil den er luftig.
Tilsæt æg og mel;
pisk ved høj hastighed indtil blandingen er blød, og skrab på siderne af
skålen. Tilsæt gradvis kokosnøddecremen.
Tilsæt 1,8 dl ristet kokosmel med en træske.
6. Hældes over
dejen.
Bages 1 time og 10 min
eller indtil ostekagen springer tilbage når der trykkes med en finger (midten
er blød).
Løsgør forsigtigt
ostekagen ved kanterne med en paletkniv.
Afkøles på en bagerist; sættes i køleskab indtil den er fast. Fjern formens
sider.
7. Hæld flødeskum i
en sprøjtepose med stjernemundstykke.
Sprøjt rundt om
ostekagens kanter.
Strø det resterende
kokosmel over kagen.
Trin 3. Sådan
finmales småkagerne.
Trin 5. Tilsæt
æggene.
Trin 6. Sådan løsnes
ostekagen fra formen.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Kage
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------