Logo

Rødbedechutney - Let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødbedechutney - Let og godt 

 
Her får du tilbehør i flere spændende udgaver. Fx Hindbær-rødbedesauce, Rødbedegelé med spidskommencreme, Rødbedegazpacho eller Rødbedechips
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 2 timer, 20 min. 8 personer.

 
# Ingredienser
1½ kg rå rødbeder
450 g løg
5½ dl cidereddike
1 pakke blandede krydderier
(kanel, rosa peberkorn, enebær, laurbærblad)
450 g melis
salt

 
* Tilberedning
Skyl rødbederne. Læg dem i en stor gryde, og dæk dem med vand.
Kog dem mindst 1 time for lav varme, indtil de er møre.
Hæld vandet fra, og stil dem til side.

 
Pil løgene, og snit dem fint. Læg dem i en stor gryde, og
dæk em med eddike. Kog dem for middel varme 10 min.

 
Skræl de afkølede rødbeder (brug handsker), og mos dem.
Læg dem i en gryde sammen med løgene.
Tilsæt krydderierne indpakket i ostelærred, 1 nip salt og sukkeret.
Kog det for lav varme og under låg i 40 min, indtil
blandingen bliver tykkere. Rør af og til.

 
Fjern krydderierne, og hæld rødbederne i steriliserede glas.
Stil dem i køleskab.
Kan serveres med skiver af grovbrød og blåskimmelost.

 
Hindbær-rødbedesauce
Hak 125 g hindbær fint i foodprocessor med
2 spsk rødbedechutney.

 
Rødbedegelé med spidskommencreme
I en foodprocessor blandes 2 kogte rødbeder med 1 fed hvidløg.
Tilsæt 2¼ tsk agar-agar (eller husblas) rørt ud i 2 dl varmt vand.
Lad det stivne et køligt sted.
Skær det i stykker, og servér det med spidskommencreme
og finthakket purløg.

 
Rødbedegazpacho
Reducer 1 dl rødvin med 50 g blandede bær og peber.
Bland det med 1 rødbede, 1 spsk citronsaft, 1 spsk olie,
salt og et stænk sherryeddike.
Serveres med flødeskum og limeskal.

 
Rødbedechips
Læg meget tynde skiver rødbede ned i en enkel sirup
(2 dl vand og 200 g sukker). Lad dem koge 5 min.
Læg de karamelliserede chips ud, og
tør dem i 2 timer i ovnen ved 120 °C

 
Se alle de bedste opskrifter med  Drinks  Snacks/sødt  Forretter  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 980 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her