Logo

Stegte skovduer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegte skovduer

 
Blishøns og råger forhandles altid flåede. Det er noget af det billigste fuglevildt og meget velsmagende. Beregn 1½ råge eller 2 blishøns pr. person. Steg dem som duer - se opskriften HER 
Til 4 personer. Tilberedningstid: 45 min. Fryseegnet.

 

Stegte skovduer 
# Ingredienser
4 unge skovduer
salt og peber

4-6 knuste enebær
100 g smør

2 dl bouillon
2 dl piskefløde
2 spsk cognac

 
* Tilberedning
1. Drys du istandgjorte duer indvendig med salt og peber og enebær.
Brun dem i rigeligt smør.
Tilsæt bouillonen og steg dem 15 min. på hver side.
Tag duerne op og tilsæt piskefløde sammen med cognac.
Lad det koge ganske kort og smag skyen til.
Jævn evt. med maizenamel udrørt i lidt fløde.

 
2. Server skovduerne hele eller halve med kartofler eller lun flûte, gelé samt en salat.

 
En rødkålssalat kan også serveres til, se opskrift her

 
Find flere gode opskrifter på tilbehør til vildt HER eller en grøn salat HER
Se flere dejlige retter med vildt HER og Vildt - info og Rensning af fuglevildt

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 6.396 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her