Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Ovntid: ca 10 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Tomater, provençalske
4 store, modne tomater eller 8 mindre
1 bdt persille
10-12 blade frisk basilikum
1 lille kvist timian eller 1½ tsk tørrede
herbes de Provence
2-3 spsk rasp
1 fed hvidløg
3 spsk olie
salt og peber
Ovnfast fad
*
Sådan laves Tomater, provençalske
1. Sæt ovnen på 220 °C.
2. Skyl tomaterne, befri dem for stilkefæstet og halver dem
på tværs.
3. Skyl, tør og hak krydderurterne, hvis der bruges friske,
og det må absolut foretrækkes.
Bland dem med rasp, salt og peber og knust eller finthakket
hvidløg.
4. Fordel krydderurteblandingen på tomaternes snitflader,
dryp med olie og anbring dem i et oliepenslet ovnfast fad.
Sæt fadet midt i ovnen og bag dem ca 10 min, til de er
bløde.
Server tomaterne til stegte kød- og fiskeretter.
Tips: Man kan nøjes med en af krydderurterne.
Timian-tomater klæ'r fx retter af gris særlig godt, og
basilikum er fint til lam og okse.
Andre krydderurter kan bruges.
Du kan også nøjes med at skære et ret dybt kryds i de hele
tomater, fylde krydder-urteblandingen, salt og peber i ridset, dryppe med olie
og bage tomaterne ca 15 min ved 200-220 °C.
Smeltet smør kan erstatte olien.
Se alle de bedste opskrifter med Tomat
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------