Logo

Urtefarserede kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Urtefarserede kartofler 

 
Frokost Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Bagetid: ca 45 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer.

 
# Ingredienser til Urtefarserede kartofler
8 bagekartofler (a 150 g)

 
Urtefars:
1 gulerod
1 båd selleri
½ persillerod
2 skalotteløg
1 æggeblomme
¼ dl piskefløde
salt og peber
40 g smør
½ citron, saften af
¾ dl olie
smør til fadet
Udstikkejern
Sprøjtepose med glat tylle
Ovnfast fad
*
Sådan laves Urtefarserede kartofler
1. Skræl gulerod, selleri og persillerod. Pil løgene.
Hak grønsagerne meget fint, fx gennem en kødhakker.

 
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt citronsaften.
Damp grønsagerne heri, ved svag varme, til væden er dampet helt væk.
Krydr med salt og peber.

 
3. Tag grønsagsblandingen fra varmen og lad den køle af.

 
4. Skræl kartoflerne og skær lidt af enderne.

 
5. Sæt kartoflerne på højkant og udstik dem med udstikkejernet.
Læg dem i koldt vand, så de ikke mørkner.

 
6. Tag kartoflerne op og tør dem godt i et klæde.
Brun dem på alle sider i olie.
Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.

 
7. Rør æggeblomme og fløde sammen og vend det i den afkølede grønsagsblanding.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
8. Kom urtefarsen i en sprøjtepose med glat tylle.
Sæt kartoflerne på højkant og fyld hver enkelt.

 
9. Læg kartoflerne i et smørsmurt, ovnfast fad.
Sørg for, at enderne støder mod hinanden, så fyldet ikke flyder ud.
Drys kartoflerne med salt og peber og sæt fadet i ovnen ca 45 min, til kartoflerne er møre.
Server straks.

 
Tips: Server de urtefarserede kartofler som selvstændig grønsagsret og fx med en grøn salat eller smørdampede rosenkål til.
Eller server dem til kød-, fiske- eller fjerkræretter.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.558 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her