Logo

Pæretærte med mørdej

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pæretærte med mørdej 

 
Dessert Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 40 min. Skal hvile, dej: 1 time. Bagetid: 45 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 6 personer.

 

 
# Ingredienser til Pæretærte med mørdej
Mørdej:
hvedemel (3¾ dl)
smør
2 spsk sukker
1 æggeblomme
1-2 spsk vand

 
Fyld:
marcipan
4 spsk fløde
3 mellemstore pærer
Til pensling: 1 æggehvide
Tærteform: 22-, gerne med løs bund
*
Sådan laves Pæretærte med mørdej
Mørdej:
1. Bland hvedemel og sukker og smuldr det kolde, men ikke hårde smør i.
Det skal ligne reven ost.
Saml hurtigt dejen med æggeblomme og koldt vand.
Lad dejen hvile køligt og tildækket eller indpakket i folie 1 time.

 
2. Sæt ovnen på 180 °C.

 
Fyld:
3. Rør marcipan og fløde til en smørbar masse.
Skræl pærerne, halver dem og fjern stilk og kernehus.

 
Tærte:
4. Smør tærteformen.
Rul 2/3 af dejen ud på et melet bord og beklæd formen med den.
Lad dejen hænge lidt ud over kanten.
Fordel marcipanmassen i bunden og læg de halve pærer ovenpå med den buede side opad.
Rul resten af dejen ud og læg den ovenpå.
Rul eller bøj dejen sammen i kanten.
Pensl med æggehvide.
Stik eller snit et par åbninger i låget, så dampen kan slippe ud.

 
5. Bag tærten gylden midt i ovnen, ca 45 min.

 
6. Lad tærten svale lidt, inden den forsigtigt tages ud af formen, lettest hvis formen har løs bund.
Lad tærten svale næsten kold på en bagerist.

 
Tips: Server tærten lun med cremefraiche, Creme Chantilly, flødeskum eller blød Flødeis.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pærer

 

Se alle de bedste opskrifter med Tærte

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.843 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her